南京日報訊（記者 宋廣玉 通訊員 喬云星 徐林芳） 每到收獲季節(jié)，秸稈處理都是一大難題。怎樣讓秸稈得到有效利用又不污染環(huán)境？“利用生物技術，可以把秸稈轉化成蛋白質、油脂、淀粉、氨基酸等幾千種產品，和糧食里的蛋白質、淀粉等一樣，人和動物都可以食用�！�21日，中國工程院院士、南京工業(yè)大學教授歐陽平凱，在第十二屆長三角科技論壇上，為秸稈利用指出了一條新路。
這個由江蘇省生命科技創(chuàng)新園管委會承辦的論壇，主題是應對第三次生命科學革命。論壇上，與會專家圍繞生物產業(yè)學科交叉融合創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新展開研討�！爸袊磕暌幚�10億噸秸稈�！睔W陽平凱說，現(xiàn)在我們的秸稈處理成了困擾地方政府和農民的一大問題�！敖斩捴械奶妓衔锖屠w維素，難以變成植物需要的肥料，而且粉碎還田影響下一季糧食種植�！彼f，經過多年研究，他發(fā)現(xiàn)利用合成生物技術，可以把秸稈轉化成“糧食”，將秸稈變廢為寶。
秸稈變“糧食”并不復雜。收集來的秸稈加熱處理后，再用蒸汽進行爆破，然后加入酶將其轉化成糖。糖經過發(fā)酵，可以轉化成蛋白質、淀粉、油脂、乳酸、氨基酸等幾千種產品�！凹夹g上已經沒有問題，如果秸稈的成本能控制在200元到300元一噸，秸稈變‘糧食’的效益非常可觀�！睔W陽平凱說，這樣做還能促進農業(yè)生產方式轉變，增加農民收入。“因為用生物技術轉化秸稈，需要建工廠，可以把農業(yè)變成半個工業(yè)�！辈贿^，這樣的“糧食”因為由秸稈轉化而來，歐陽平凱說，用它們做飼料可能比做食品更容易讓人接受。
（新聞鏈接：http://njrb.njdaily.cn/njrb/html/2015-11/22/content_175957.htm）
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